欲と二人連れ

つららと生姜焼きともろもろ

我が家の雨樋にできたつららと冬の空。

まるで生き物のように、長くなったり短くなったり、急になくなったりもします。

3月の雪は重たいけれど、少し春の足音を感じます。

さて、最近のもろもろ。

豚の生姜焼きと千切りキャベツのマリアージュが素晴らしい♡と感じた夕食。

長女が有り合わせで作ってくれたタラコパスタは、

彩りにミツバがたっぷり〜＠＠

次女が作ったバナナケーキ。

その美味しさにいちばん驚いたのは、コレを作った当の本人でした笑

私もデザートはつくりました^^

イタリアンシェフに教えていただいた秘伝？のティラミス

アニスの香りのリキュールをたっぷり使っています。

まるごとひとりで食べちゃいそうになる美味しさ＠＠

それから、最近ハマっているのがシラス丼。

玄米に釜揚げしらす+温泉卵これが美味しいのナンのって。味はシラスの塩気まかせで。

こうして見ると、食べてばかりのようですが、、、

今月から屋内でのジョギングを再会するつもりです☺️

子供の頃から走るのが苦手で、小学校のマラソン大会なんて、６回ともちゃんとお休みした私。

まさかこの年になって走るのが気持ちのよいものだと気がつくなんて思わなかった〜

一緒に走ろうね！って言ってくれる友人にも感謝♡

金目鯛のアラで炊き込みごはん♪♪

ウルッウルの目力に圧倒され購入した

金目鯛のアラ

昆布と一緒にゆっくりと煮て出汁をとって、

骨は取り除いて、身はほぐして。

魚の身と出汁で炊き込み御飯に〜

金目鯛のアラから出たお出汁はやっぱり美味しいし、

意外にもアラにはたくさんの身がついている^^

メヌケで作った時はさらに脂っぽくご飯もツヤツヤとピラフのようになったけれど、

金目鯛のお上品な味も美味し〜

林檎を狙っているいつものあの子。

そして、この後、バードテーブルからまたまた林檎を落としたおっちょこちょい。

いや、わざとかもしれないな。

ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）

以前東京へ行った時に恵比寿にあるイスラエル料理の店「タイーム」へ行きました。

親戚の食いしん坊ちゃんが紹介してくれたお店だったのだけど、

そこで食べたファラフェルというお料理が美味しくて、

帰り道、広尾のナショナル麻布マーケットに寄って

ファラフィルミックスなるものを買って帰って来たのでした〜

賞味期限ギリギリでやっと作りました💦

キャベツの千切りなどをヨーグルトマヨネーズであえたコールスローと共に〜

簡単に言えば、ひよこ豆を使った中近東のコロッケ。

クミンやコリアンダーのような香りがします。

これをピタパンに挟むとアラブサンドの出来上がり♪♪だそうで。

とにかくファラフィルミックスを使えば、

あとはお水とオリーブオイルとレモン汁だけで作れちゃうという手軽さ☆

しかーし、やっぱりインスタントでは決して恵比寿のタイームのお味にはなりません。。。

今度はちゃんとひよこ豆を自分で茹でて潰して作らなくちゃ〜です。

年末年始

とうとう、２０１６年がスタート！

昨年のクリスマスの日にはたくさん雪が降り、街路樹がフツーにクリスマスツリー状態になりました。

イルミネーションなんか無くてもぐっとクリスマス気分が盛り上がりました。

元旦の朝の娘たちは揃ってネズミ色のダッフルコート姿。

お雑煮を食べた後すぐに初詣へ行きました。

帰宅して、お昼からようやく宴会開始！

ちょこちょこ作ったおせち料理とすき焼きなどを〜2日は娘の買い物に付き合ってショッピングへ〜

とってもいいお買い物ができて良かった^^

3日はとろろ汁を作りました。

お雑煮、初詣、おせち、すき焼き、バーゲン、とろろ汁・・・これが我が家のお正月のスタンダードになりつつあります。

さて、今年もマイペースな更新ではありますが、

どうぞよろしくお願いいたします♪♪

新入りの食器たちとあれこれ

最近、コップを買い替えました。

手作りのガラスのコップは柔らかく光りを通し、口に当てると温かみが有ります♡

カスエラは基本、直火OKだからアヒージョなどに使いますが、

ピクルスやらオリーブやらのおつまみを入れるのにも活躍中

そして、この時期しか売っていない赤蕪を大量に購入。甘酢漬けにしたら全体が綺麗なピンク色に変わります♡

それからピッツアも作りました。

サラミとかモッツアレラチーズ、ハーブを乗せてさんざん食べた後、

最後に作ったのはクワトロフロマッジ。4種のチーズだけど、ゴルゴンゾーラが効いています。

↑これに、トリュフ風味の蜂蜜をかけて食べたら美味しくて、秒殺

祖母の家の遺品の整理はまだ続いていますが、時折お宝？がでてきます。

例えばこんな古いワインとか。１９７６年のキャンティやヴーヴクリコ。

面白いからクリスマスに開けてみようと思っています。

１９９０年製のコンビーフは開けるのが怖いから飾っています笑

いよいよ冬がはじまります。。。

初雪と小鳥の餌台

昨日は天気予報どおり、初雪でした。

お寺の屋根や歩道に雪が。

我が家の芝生にも雪がうっすらと。

夕方には大きなアラレ？ヒョウ？に変わりました。顔に当たって痛かった。。。

さて、以前からすこしずつ取り組んでいたバードテーブル作り。

不器用すぎて時間がかかりましたが、やっと出来上がりました！

「カラスはご遠慮ください」の気持ちをこめて、小枝を柵のように立ててみた。

小鳥のエサとミカンを置いて待っていますが、

まだ、どなたもお見えになりません。。。

朝ごはんを小鳥たちと一緒に食べるのが夢なのです。

午後のお茶の時間はこんな感じ。

待っていると来ないものだから、しばらくほったらかしにしておくつもりです。

洋梨のソーダ♪♪

週末、ちょっと暖かかったから、街の中をたくさん歩きました〜

足が疲れて、喉がカラカラになって、
何かパチパチしたものをゴクゴク飲みたい気分♪♪

そんな時は、ココで洋梨のソーダを^^


札幌駅ステラプレイス地下にあるカフェ　モロゾフ。
リニューアルしていました〜

クレードル社のホワイトアスパラガピクルスで♪♪

クレードル社の商品は、北海道の人には比較的馴染みがあるものと思われます。

中でもホワイトアスパラガスの缶詰はロングセラー商品でしょう。

トリコロールのパッケージが可愛らしくて

そのロゴはキャンベルのスープ缶を彷彿させる（と勝手に私は思っています）

クレードル社の瓶詰めのアスパラガスピクルス（何種類かあるけれど、カットされていない細めのもの）を使って、

簡単な１品♪♪

北海道産ホワイトアスパラガスピクルスと今が旬の蛍烏賊♪♪

冷やしたアスパラガスピクルスをカットして、蛍イカと一緒にお皿に盛って、

オリーブオイルとパセリ、ほんのちょっとのお塩をチャッとかけただけですが、

甘酸っぱいアスパラガスピクルスの味がいい感じに合います。

ホワイトアスパラガスのシャキシャキの食感も病み付きになるのです。

それはそうと蛍烏賊を見た途端、急に鼻息が荒くなった次女、

「一人何匹？」とやる気まんまん。

いい加減、数にこだわるのは辞めて欲しいナ。

iL SOLiTO（イルソリト）で、ひるソリト♪♪

コレ、美味しかった〜( oˆoˆo )

この日はゆっくりランチしている時間は無かったけれど、

ちょっとだけ美味しいモノが食べたくて立ち寄ったiL SOLiTO（イルソリト）

まずは、爽やかなワインで喉を潤し〜♡

ホタルイカと菜の花のパスタと一緒にもう一杯☆

軽い仕上がりのソースでとっても美味しかった〜＼(^o^)／　

ハジメさんにはフリットの美味しい作り方をちゃっかり教えていただき^^

ここ数日、サクサク気に入って作っています♪♪

惜しげなく教えてくださるシェフに感謝です。

すり鉢ゴリゴリ♡

すり鉢ブームです（私の中で）

すり鉢をゴリゴリすると何やら気持ちが和む今日この頃。

せっかくなので、すり鉢はある程度は大きくて重たいものの方がすり応えがあるってものです。

私はすりこぎ棒に山椒の木のものを使っています。

擦るたびに木が削られ、ほのかに山椒の香りがするとかしないとか

（って、私の鼻では香りません。。。）

とにかく、この日は茹でたアンコウの肝と味噌、みりん、お砂糖少々をゴリゴリ

茹でたアンコウの身や皮を、長ネギと一緒に和えて〜

あんこうぬた和え。お酒に合いすぎ♡

また、別の日は米（タイではもち米を使うけど）をフライパンで炒ってカオクワ作り。

茶色くなってからすり鉢でゴリゴリします。

香ばしくて、おせんべいのようないい香りがタマリマセン！　胡麻もイイけどカオクワもね☆

これを、タイ風のサラダに加えたり、ナンプラー風味のタタキにまぶしたりして食べました♪♪

そうそう！どっしり大きなすり鉢はサラダボウルにもなってくれるのですから

大皿のつもりで１つ持っておいて損はありません( ﹡ˆoˆ﹡ )