2012年 12月 12日
チョコレートマフィンの朝食♥ |
週末、だいたいは油断をして夜ゆっくりお酒を楽しみます♪♪
翌朝せわしなく動く必要もないだろうし、娘のお弁当を作る必要もないのですから、
ここは思う存分気を抜いて、一週間の緊張の糸を解くワケです、、、が、
ほどき過ぎちゃってイケマセン。
翌朝、目覚めると
ご飯も炊けていない(正確には炊いてない)!
あらら、、、パンも買っていないわ(*_*)
ということになる。。。
この日もそんな朝でしたっけ。
結局、小麦粉という奥の手に頼ることが多い。
そんなワケでチョコレートマフィンを焼きました^^
焼いている間に、人参とバルサミコ酢のサラダとオムレツそしてコーヒーを淹れて~
このマフィンは、私の大好きな宇土巻子さんのレシピをもとに作っています。
小麦粉にコーンミールを混ぜているので、
プツプツと歯ごたえもあって美味しいのです( ´艸`)
巻子さんは、農場で採れるブルーベリーを入れて作っていましたが、
わが家は冷蔵庫にあったナッツ入りのチョコバーを刻んでアレンジ。
バターを使わず菜種油を使用、冷めてもしっとり柔らかです。
「起きなさーい!」と、むせちゃうくらい大声出して叫んでも、ちょっとやそっとじゃ起きてこない娘たち、
「マフィンが焼けたわよー」と言うと、小声でもあっさり起きるところが何とも現金。
オーブンから漂う甘い香りは目覚まし時計よりも効果絶大なのです♥
翌朝せわしなく動く必要もないだろうし、娘のお弁当を作る必要もないのですから、
ここは思う存分気を抜いて、一週間の緊張の糸を解くワケです、、、が、
ほどき過ぎちゃってイケマセン。
翌朝、目覚めると
ご飯も炊けていない(正確には炊いてない)!
あらら、、、パンも買っていないわ(*_*)
ということになる。。。
この日もそんな朝でしたっけ。
結局、小麦粉という奥の手に頼ることが多い。
そんなワケでチョコレートマフィンを焼きました^^
焼いている間に、人参とバルサミコ酢のサラダとオムレツそしてコーヒーを淹れて~
このマフィンは、私の大好きな宇土巻子さんのレシピをもとに作っています。
小麦粉にコーンミールを混ぜているので、
プツプツと歯ごたえもあって美味しいのです( ´艸`)
巻子さんは、農場で採れるブルーベリーを入れて作っていましたが、
わが家は冷蔵庫にあったナッツ入りのチョコバーを刻んでアレンジ。
バターを使わず菜種油を使用、冷めてもしっとり柔らかです。
「起きなさーい!」と、むせちゃうくらい大声出して叫んでも、ちょっとやそっとじゃ起きてこない娘たち、
「マフィンが焼けたわよー」と言うと、小声でもあっさり起きるところが何とも現金。
オーブンから漂う甘い香りは目覚まし時計よりも効果絶大なのです♥
by kenken22m
| 2012-12-12 10:08
| おうちのごはん