ライスコロッケを持って^^ |
何か子供たちが喜びそうで且つ、お酒の合間にも楽しめそうなおかずを・・・
と悩んだ末に、ホストと相談して、私はライスコロッケなどを作って持って行くことにしました~
挽肉と玉葱入りのトマトソース味のリゾットを作り、
それを一日寝かせると、とってもよく落ち着いてくれます。
中心にモッツァレラチーズを入れて、お握りの要領でコロコロに~
あとは、小麦粉、卵、パン粉を付けて~
パン粉は、擂り鉢で少し、細かくしました。その方が、好きです♡
こんがりきつね色に揚げたら完成!
断面の写真を撮り忘れ(大汗)
以前撮ったのはコチラ
小さい子供たちは、遊びに夢中で落ち着いて食事するどころではありませんが、
合間合間に思い出したように、コロッケに手を伸ばしてパクパクとよく食べていました^^