春の定番 いろいろ豆のサラダ♪♪

今回は"豆"と言っても種子部分だけでなく、鞘ごと食べられる方の豆たちです^^
我が家では春の定番となりました。

八百屋さんにいろんな種類の豆が並んでいます。
今回は３種類買ってきました～

歯ごたえよくさっと茹であげて～


トマト、サラダ玉ねぎ、ディルと共に～


オリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウで和えています。

ディルの香りは特に好き♡

残ったディルはお芋のサラダに入れたり、
刻んでオムレツに入れたり・・・大活躍してくれます(*´艸｀)