2009年 06月 15日
夏野菜カレー |
スーパーで夏野菜のカラフルな色が目に飛び込んできたので、
ナンと夏野菜カレーを作りました^^
ルーは使用せず、カレーの壺を使用。
トマト等の野菜の水分だけで作るので、水は一滴も加えません。
ナンは強力粉と小麦粉、ベーキングパウダーなどをコネコネして、娘と一緒に作りました。
更に、生野菜も食べたかったので、ギリシャのチーズFETAも買ってきました
羊や山羊の乳で作られたこのチーズは塩水の中で熟成されていますから、
独特の味わいと塩気があり、ほろほろと手で崩すことができます。
このチーズとヨーグルト、ドライミント、塩、オリーブオイルを使ってディップを作り、
セロリ、胡瓜、ナンをディップに付けながら食べます。
清涼感があり、なおかつ乳製品の持つまろやかさもあるので、
スパイシーなカレーに良く合います♬♫ ~♫♬
夫はカレーにはビールだと言って飲んでいましたが、
私はカレーには赤ワインなのです・・・シラーのギュッとした感じのものを飲みました(´艸`)
冷凍庫の中のお魚たちも食べつくし、晴々とお魚生活にピリオドを打った日の夕食でした。
ナンと夏野菜カレーを作りました^^
ルーは使用せず、カレーの壺を使用。
トマト等の野菜の水分だけで作るので、水は一滴も加えません。
ナンは強力粉と小麦粉、ベーキングパウダーなどをコネコネして、娘と一緒に作りました。
更に、生野菜も食べたかったので、ギリシャのチーズFETAも買ってきました
羊や山羊の乳で作られたこのチーズは塩水の中で熟成されていますから、
独特の味わいと塩気があり、ほろほろと手で崩すことができます。
このチーズとヨーグルト、ドライミント、塩、オリーブオイルを使ってディップを作り、
セロリ、胡瓜、ナンをディップに付けながら食べます。
清涼感があり、なおかつ乳製品の持つまろやかさもあるので、
スパイシーなカレーに良く合います♬♫ ~♫♬
夫はカレーにはビールだと言って飲んでいましたが、
私はカレーには赤ワインなのです・・・シラーのギュッとした感じのものを飲みました(´艸`)
冷凍庫の中のお魚たちも食べつくし、晴々とお魚生活にピリオドを打った日の夕食でした。
by kenken22m
| 2009-06-15 10:10
| おうちのごはん