茅乃舎(かやのや)だし |
おみやげで戴いて以来、ハマっています^^
茅乃舎さんは、大きな茅葺き屋根のある自然食レストランだそうです。
茅乃舎(かやのや)だし
ティーバックに小分けになった御出汁の素です。
化学調味料・保存料無添加で
素材は北海道産の真昆布、鹿児島県産の鰹節、熊本県、鹿児島県のうるめいわし、
長崎県産の焼きあご、その他、下味に熊本県、天草灘の海塩と自社醸造のお醤油少々。
ティーバックのままで出汁をとるも良し、
ティーバックを破って炒め物や煮物に振りかけても良し。
アゴってトビウオなんですよね。
焼きあごが入っているおかげでしょう、
とてもしっかりとしていながら品のある、黄金色の御出汁がとれます@@
我が家のお味噌汁は通常、煮干しで御出汁をとりますが、
御出汁もいろいろ変化をつけると、
例えば同じお味噌汁でも随分ちがった味わいになるから嬉しいのです♪♪
今度は、この御出汁袋の中の粉末を
チャンプルの味付けに使ってみようかと思っています^^