2009年 02月 17日
ピーマンとソーセージでパスタ |
友人宅で食べたパスタがとっても美味しかったので、
娘と一緒に作ってみました。
見た目なんてことないようですが、意外に奥が深い。
このパスタはピーマンがメイン。
特徴はピーマンに旨味を求めたところです。
たっぷりのみじん切りにしたニンニクを炒めた後に
切ったピーマン、玉ねぎ、ソーセージを炒めて、
茹で汁(塩が結構入っています)をたして少し煮るようにします。
塩味を調整して、野菜とソーセージから出たうま味たっぷりのスープを
茹でたパスタにしっかり吸わせて出来上がり♪♪
パスタに旨味がしっかり入って美味しく出来ました~
ピーマンから旨味を出すがというのが新鮮でした。
パルミジャーノも必須です^^
娘と一緒に作ってみました。
見た目なんてことないようですが、意外に奥が深い。
このパスタはピーマンがメイン。
特徴はピーマンに旨味を求めたところです。
たっぷりのみじん切りにしたニンニクを炒めた後に
切ったピーマン、玉ねぎ、ソーセージを炒めて、
茹で汁(塩が結構入っています)をたして少し煮るようにします。
塩味を調整して、野菜とソーセージから出たうま味たっぷりのスープを
茹でたパスタにしっかり吸わせて出来上がり♪♪
パスタに旨味がしっかり入って美味しく出来ました~
ピーマンから旨味を出すがというのが新鮮でした。
パルミジャーノも必須です^^
by kenken22m
| 2009-02-17 08:53
| おうちのごはん